你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
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南投肉骨茶做法湯料包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。板橋a1肉骨茶做法料理包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。嘉義正宗肉骨茶配料外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。高雄肉骨茶食譜料理包推薦
出了趟遠差回來，準備休息一天再到老家去看看父親，父親卻先一天進城看病來了。 夜色還未完全褪盡，我扶著父親去醫院看病。從家里到醫院有十站路，坐公交車至少要二十分鐘。父親久居鄉下，從來沒有坐過公交車。這次有病實在走不動了，在我的勸說下不再言語。我扶著他緩緩地坐在公交車上，站在他身后，忽然發現曾經高大強壯的父親此時淹沒在座位里，顯得是那么瘦小。公交車在街上左右搖晃地快速穿行，父親的雙手緊緊抓住前排靠背，怯怯地想竭力坐穩。一雙我曾經熟悉的手此刻卻顯得那么陌生，手背上布滿了密密麻麻的老年斑，彎彎曲曲爆著的青筋像一條條蚯蚓，手指粗壯黝黑，指甲蒼白地沒有一絲血色。父親是第一次坐公交車啊！在老家，村子里的人進城趕集，路上跑著的是當地人叫“三馬子”的農用車，坐一趟兩元錢。為了不多花一分錢，不會騎自行車的父親連它都很少坐，去趕集的時候，父親常常天不亮就出了門……其實，我們經常開車去釣魚或到農家樂玩，但從來就沒有想過拉上父親轉一轉，讓他看看兒子早已膩味而他還完全陌生的城市風景。就這樣，我們默默地坐著，誰也不說話。只是此時才覺得沒有盡到兒女應盡的孝道，欠父親的太多，忽然間鼻子也酸酸的，淚水在眼眶里打轉。害怕父親看見，急忙把目光轉向車窗外。 是的，我在一天天長大。而當走向社會感覺到能獨立地面對生活、有能力孝敬他的時候，父親卻衰老、有病了。記得小時侯，我們姊妹五個，一到七歲都去上學。大集體的時候，家里吃飯的人多，勞力單，由于掙的工分少，年年在大隊結算糧食時總是倒欠。就這樣，年年欠，年年還，壓得父母氣都喘不過來。后來包產到戶，分了責任田，境況有了好轉。父親在山上的地里忙，母親則侍弄著自留地，做飯，喂牛，喂豬。我是老大，雖然是女兒身，但家里再沒有人，放假或是星期天，我就跟父親上山。父親教會了我種地、放牛和砍柴。那時候，總感到父親是多么地高大和神奇，好像他什么都懂。常常看著別的人家由于勞力多而早早收工回家，看著父親勞累后的疲憊，就恨不得馬上長大，好幫父母多做些活，也和其他勞力多的人家一樣，早早地收工回家，早早地吃上一口熱飯。 去年過年回家，很想像從前那樣和父親多聊上一會兒，可話到嘴邊又不知從何說起。父親喜悅的神情中仿佛有幾分陌生。自從自己工作到后來結婚成家，總覺得我和父親漸漸疏遠了，仿佛中間已經隔著一些什么。一問一答，雖然父親的語調仍然那么親切和慈愛，但大部分時間都是默默相對。 也許由于忙，我幾乎冷落了親情，只有當無助和失落的時候，才想起自己還有一個溫暖老家，才想到父親的慈愛和寬容，想到去父親那里汲取繼續向前的勇氣和力量。曾經是父親愛女的我，為了自己的世界和所謂的事業，常常是一年半載也回不了一次家，真不知道自己整天在忙些什么。很多時候，常常把精力浪費在無謂的應酬和游玩中，記起父親和家人了就寄點錢回家，在匯款單窄小的留言處慌慌地寫上一兩句問候和表示歉疚的話語。有時候也打個電話，聽到的總是父親那越來越蒼老的聲音。我知道，父親是把愛意和牽掛深深地埋藏在心底，正是這不多的話語卻讓我感到愈加羞愧。 一天，一位同事說他工作不久，操勞一生的父親就突然地離他而去了，“我再也沒有機會去報答他的養育之恩，永遠沒有機會了。我原想他身體還好，有的是時間和機會……”他喃喃地說著。我驀然驚醒，淚水奪眶而出。 現在，父親躺在病床上，我們買來了很多好吃的，而他卻不能下咽哪怕只是一小口；我們給他穿上了新買來的最高檔的羊毛衫，而父親卻還是感覺到很冷……我現在才知道，對父母的感恩不是子女自己認為出息了、發達了，再給他們好吃好穿的東西，而是應該在平常的日子里，心里記掛著他們，給他們多打幾次電話，盡量多陪他們拉拉家常……其實，父母一開始生養我們的時候，就從來沒想到過期求將來子女對他們的感恩和報答，沒想到過以后從子女那里得到些什么，他們想到的，只是怎樣讓子女們吃好穿好，健健康康，成人成才。尤其是工作在外、遠離父母的子女，一年半載才匆匆忙忙回一次家，父母勞動或生病，子女們又在哪里？想到這里，我的心就針扎似地痛。 父親瘦小的手拉著我有氣無力地說，其實他兩個月前就吃不成飯了，幾次我打電話回去他都沒有說，他說他們老了，給我們再幫不上什么忙，只想自己不得病就是給子女最大的支持，誰想這不爭氣的身子骨……父親還好像對不起我們似的，老淚縱橫，而我早已泣不成聲。父親危及生命的時候，想到的還是子女，而我這個已為人母的女兒又在什么時候為他想過做些什么呢？ 有人說，擁有時不覺得珍貴，失去后才知道價值。古人云：“樹欲靜而風不止，子欲養而親不待。”我也曾經在一個墓碑上讀到一副對聯：“有心思親親不在，無意念春春又來。”我們應當知道，有一種分離是永遠不能再見。如果還能來得及，那么千萬不要忘記親情，忘記我們的至愛親人。常回家看看，不要讓懺悔和歉疚的淚水陪伴我們的余生。 >>>更多美文：親情文章
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